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 客先に行く時に時どき通る道に小さいながらも気になる店がありましたが今日客先との打合せの帰りに通りかかったところシェフ兼オーナが開店の準備をしていて直ぐにランチが出せることを聞き中国料理｢さくら厨房｣でランチを食べました。こちらは若いオーナー夫婦が２年半程前に始めたお店で小さいながらも奥のほうは照明を抑えた落ち着いた雰囲気でそこにテーブル席が有ります。カウンタ席は小さく４席でカウンター越しにオーナの調理しているところを見ることが出来ます。 【ランチメニュー】 ・日替わりランチ：スープ、サラダ、日替わり料理、 ご飯、食後のデザート ￥７３５円 ・酢豚ランチ ： 〃 、 〃 、 酢豚 、 〃 、 〃 ￥８４０円 ・八宝菜ランチ ： 〃 、 〃 、 八宝菜 〃 、 〃 ￥８４０円 洒落た桜の模様や形をした器 ほか 【本日のランチ】 ・日替わりランチ ：日替わりのメイン料理は青椒牛肉絲(チンジャオロース)でした。 細く切られた牛肉などを少な目の油で調理しているのであっさり目でした ・スープ ：とろみのある中華卵スープ ・サラダ ：しゃきしゃきした水菜とキャベツのミックス、ポテトサラダ、ひじきの煮物 ・デザート ：フルーツで飾られた杏仁豆腐 ・ご飯 ：ザーサイ付 ・ドリンク ：ジャスミン茶（アイス） 【感想】 食べる前に料理の写真を撮っているとオーナーはデザートを手早く作り一緒に写真を 撮れるよう気配りをして頂きました。青椒牛肉絲は食材の持ち味を引き出すようにあまり 濃くない味付けで美味しかった、またサラダも３種類もありデザート付でこの値段での ランチとしては高い満足感でした。 【お店のデータ】 住所 京都市右京区西大路高辻西入西平町６−１０ ＴＥＬ ０７５−３１４−３４０１ ランチタイム １１：３０〜１４：００ 定休日 月曜 その他の写真はココをクリック |
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酢豚
酢豚酢豚（すぶた）とは、豚肉を使った中華料理である。酢豚という名称は日本で付けられたものであり、中国では古老肉（クーラオロウ）または糖醋肉（タンツーロウ）と呼ばれている。原型は豚肉の酢漬けといわれ、これを油で炒めるか揚げたものが酢豚の起源と言われる。Wikipediaより引用... ...続きを見る |
中国あれこれ 2005/06/09 22:27 |
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